北京师范大学实验幼儿园

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校本部园

冬至大如年，饺子香满园

发布时间：2018-01-05 浏览量：

“一九二九不出手，三九四九冰上走……”，伴随着孩子们朗朗上口的《数九歌》，冬至来到了。

冬至，又称数九、冬节，是二十四节气中一个重要节气，也是我们中华民族的传统节日。《汉书》有云：“冬至阳气起，君道长，故贺。民间则谓：“十月一，冬至到，家家户户吃水饺”

作为数九第一天，冬至的到来，意味着一年中最冷时节的到来，也意味着新年的临近。为了让幼儿更好地感受冬至这一传统节日的文化与习俗，我园从孩子们最感兴趣的饮食习俗入手，让幼儿通过跟老师和家长一起包饺子，感受冬至文化的厚重意蕴，体验其乐融融的班级氛围。与此同时，也在团圆、喜庆的氛围中拉开校本部园新年庆祝活动的大幕。

一、包饺子篇

家长、老师齐上阵，大孩小孩都投入！

和面、擀皮、包馅、摆放……在亲自动手包饺子的过程中，孩子们在感受面团的特点，体会包饺子的流程。虽然包出来的饺子造型各异，虽然哥哥姐姐与弟弟妹妹的参与程度各不相同，虽然有时候把饺子包成了馅饼，虽然有时候面粉把小脸装点成了小猫，但是孩子们对包饺子的热情与痴迷都是一样的！

包饺子的过程中，包出了探究、包出了创意、包出了快乐、包出了专注，当一个个造型各异的饺子，从孩子们的手中诞生时，那种欢欣与成就感最是令人心动！

1.了解饺子文化，学习如何包饺子

2.跟家长志愿者一起包饺子

3.专心致志包饺子

4.感知、体验中的快乐与成就感

二、煮饺子篇

对孩子们来说，今天不仅可以包饺子，还有机会现场欣赏煮饺子的过程。一个个圆圆的小脑袋，盯着锅里上下翻动的饺子，闻着空气中弥漫的香气，真切地体会到了等待的仪式感。

1.我们的大作——花式饺子秀

2.三色饺子煮起来

三、吃饺子篇

热腾腾的饺子盛上桌，孩子们围坐一起，边吃边聊，感受冬日里的温暖与情谊。香香的饺子，吃在嘴里，暖在心头。此情此景此味道，相信会成为孩子们心中有关冬至和年的最难以磨灭的一抹记忆吧。

嗯，好吃不如饺子！

除了饺子，今天还有丰盛的自助大餐哦！

四、感受篇

吃完饺子，再让我们听听孩子们对于冬至包饺子的感受和体会吧。

婴小班的弟弟妹妹们：

l 包饺子太好玩儿，太有创意啦，因为能把圆形变成很多形状。
l 老师，原来面粉不是用胶水粘在一起的呀
l 这么多好吃的我想天天过冬至。
l 我觉得包饺子的时候饺子馅总是出来。
l 包饺子好好玩呀，可有的饺子被包成了馅饼。
l 包饺子的时候，长长的面粉被揪成一坨一坨的，像小树桩一样。
l 饺子太好吃，我们能把他们都吃了！
l饺子好好吃啊，太喜欢吃自己包的饺子了。
l 厨房老师真能干，能把面团变得这么好看。
l 我喜欢包饺子，我包了三个，包饺子的时候我还把面粉弄在了脸上，变成了小花猫。

中大班哥哥姐姐们：

l 感觉包饺子特别好玩，特别像做手工，但是又不太一样，橡皮泥包饺子的时候更粘一些，用面包饺子的时候要用力一些把饺子皮捏紧了。
l 包饺子太开心了，我都不想结束了……
l 青色的面像云彩一样，软软的。
l 白色的面在手里滑滑溜溜的，从我手心滑下去。
l 我觉得把剂子变的越来越大特别神奇。
l 我觉得包饺子的时候，面很粘，很有意思，特别怕饺子陷会漏出来。
l 我在包饺子时，把饺子皮捏上的时候，可以捏出很多花样，很有意思。
l 我今天包了好几个饺子，还有一个像花儿一样的饺子。
l 我第一次包不同颜色的饺子，真好玩。
l 我们今天自己包的饺子比之前的饺子好吃！
l 我吃的饺子皮儿有点硬，可能是我擀皮儿的时候少擀了几下。
l 太好吃了，简直是人间美味！
l 非常非常好吃，我吃到了自己包的小老鼠饺子。

五、老师们的饺子大餐

为了让辛苦忙碌的老师们也能吃上手工饺子，行政、后勤、专职以及总部的老师们跟厨房师傅们一起，手工包出了近4000个饺子。在这个寒冷的冬至节日中，全园教师也享受了热腾腾、暖融融的饺子大餐！

六、致谢篇

饺子，包的心情，吃的文化。

这一顿香香的饺子，离不开后勤老师前期精心调制的三色面团和饺子馅，离不开家长志愿者们从锅具提供、饺子包煮以及拍照等多方面的大力支持，离不开活动之前各班老师用心组织的活动铺垫，更离不开现场每一个幼儿及成人的积极参与和用心包制！